Appellation Collioure

Domaine du Traginer

Animé par la passion, la tradition et la qualité, Jean-François Deu exploite depuis 1975 le Domaine du Traginer, constitué de 16 hectares de vignes soigneusement sélectionnées. Le vignoble est établi en étroites terrasses bénéficiant d'un climat et d'une exposition exceptionnels, blotties entre la mer et la montagne. Plongeant littéralement dans la Méditerranée, le terroir de la Côte de Vermeille est sans doute l'un des plus spectaculaires.
Une grande partie du vignoble est labouré avec un mulet guidé par son "traginer" qui signifie muletier en Catalan.
Les rendements sont très faibles ( environ 17 hectolitres par hectare ) et les vins très concentrés.
Agriculture biologique certifiée depuis 1997. Biodynamique depuis 2001.

 

 

Collioure vieilli foudre-rouge-2015

 

Les Cépages :
Grenache Noir (25 %) âge moyen 30-40 ans
Carignan Noir ( 25 % ) âge moyen 40-50 ans
Mourvèdre Noir (25 %) âge moyen 10-15 ans
Syrah (25 %) âge moyen 22 ans

La vendange est manuelle. Vieilli en foudre 8 mois.
Riche, ample, velouté et long, la robe est profonde, grenat. Le nez est net, aux accents de fruits à l'eau de vie sur fond floral et d'olive noire.
Bouche d'une belle fraîcheur qui tempère la puissance. L'ensemble est fondu et fruité.
Vin à déguster sur des viandes rouges, gibiers, fromages, cassoulet, paella, couscous.

Servir à 16 °C

Prix de vente TTC : 26,00 €

 

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